baklava

Baklava adalah manisan yang berasal dari negara Greece. Ia juga terkenal di Timur Tengah. Kalau anda malas buat sendiri, boleh saja beli di specialty store yang menjual bahan-bahan masakan dari Timur Tengah. Antaranya di Angir , LG-232C, The Gardens, Mid Valley dan Fruits & Nuts Enterprise di Lower GF, Ikano Power Station. Harganya kalau tidak silap RM9 setiap 100gram. Tapi sesiapa yang rajin, boleh cuba resipi ini yang diambil dari AstroView January 2008 issue.

Bahan-bahan:
1 pek kepingan filo pastri
1 pound badam dihancurkan
minyak zaitun
1 sudu teh serbuk kayu manis
1 cawan air
1 cawan gula
1 sudu teh ekstrak vanila
1/2 cawan madu

Cara penyediaan:
1. Masak air dan gula di dalam periuk hingga gula larut. Campurkan vanila dan madu dan biar mendidih hingga menjadi sirap. Biarkan sirap menjadi sejuk.

2. Panaskan ketuhar ke 175 C. Sapukan mentega pada lapisan bawah dulang pembakar yang berbentuk segiempat.

3. Mulakan dengan meletakkan dua kepingan filo pastri dan sapukan minyak zaitun atas permukaannya. Ulang hingga anda mendapat 8 lapisan pastri di dalam dulang pembakar.

4. Campurkan badam hancur dengan kayu manis dan taburkan di atas pastri. Tutup dengan 8 lapisan filo pastri lagi. Jangan lupa untuk menyapu minyak zaitun di atas permukaan setiap dua lapisan.

5. Bakar selama kira-kira 50 minit hingga baklava menjadi perang dan rangup. Selepas dikeluarkan dari ketuhar, terus tuangkan sirap ke atasnya. Biarkan sejuk dan selamat mencuba!

apa seterusnya?

Ternyata aku tidak menepati apa yang aku rancangkan. Agak kecewa tapi hidup harus diteruskan. Sabtu lalu secara tidak rasmi tamatlah pengajian aku di universiti. Peperiksaan akhir tamat jam 1.30 tengahari. Selama 5 tahun aku di situ bermula dari matrikulasi hingga ke ijazah pertama. 'Gembira' perkataan yang kurang sesuai menggambarkan perasaan aku. Ia terlalu vague. I guess it hasn't hit me yet the meaning of all this. Ada sekurang-kurangnya 3 bulan sebelum konvokesyen. Perancangan awal mahu berehat sebulan dua setelah penat menghadap buku selama ini. Tetapi, something came up and I have to wait at least 1 week from now to know the outcome. Kalau jadi, aku perlu cari kerja part time hingga Jun dahulu. Kalau tidak, kembali ke rancangan asal. Dalam masa yang uncertain ini, aku bercadang untuk makan, tidur, catch up on my reading, my drama series and try out new recipes. Semalam baru aku mula mengemas bilik yang bersepah dengan buku dan kertas-kertas nota. Selama ini, aku berkongsi katil dengan buku-buku serta risalah-risalah yang aku kutip untuk rujukan. Perasaan aku bercampur baur antara excited, sorrow and anxious. Tiba-tiba aku rasa takut untuk menghadapi semua ini. Temuduga kerja yang dijadualkan minggu lepas, aku minta ditukar pada Jumaat ini. Aku rasa tak bersedia untuk berdepan dengan bakal majikan. Mungkin juga aku dalam denial kerana tiada lagi peperiksaan, assignment, kuliah dan kelas tutorial. Esok, aku akan menghadiri jamuan perpisahan di fakulti anjuran pensyarah dengan kerjasama rakan-rakan. Jamuan pot luck itu akan diadakan di salah satu kelas terawal yang kami gunakan sepanjang di di fakulti. Aku bercadang untuk membawa rendang dan puding karamel. Rendang masakan emak tapi puding karamel aku sediakan sendiri. Kemungkinan itu kali terakhir ke sana sebelum konvokesyen. Aku tidak pasti ingin memohon jawatan pembantu penyelidikan (RA) atau tidak. Kalau boleh ingin cari pengalaman di tempat lain dan cuba sesuatu yang belum pernah aku lakukan. Harapnya menjadi kenyataan. You know what, if you want something really bad, you'll find a way to make it happen. That's exactly what I am going to do.

hari pertama minggu terakhir semester akhir

Seperti mana aku menulis setiap hari dalam minggu pertama semester akhir, aku juga akan melakukan yang sama minggu ini. Tidak pasti berapa kerap atau berapa patuh aku pada janji itu, sekurang-kurangnya aku akan cuba. Yeah. Ada perbincangan kumpulan yang diberi markah hari ini dalam kelas Bahasa Inggeris. Kumpulan aku masih tidak sempat membuat perbincangan di hadapan pensyarah. Akan bersambung pada hari Rabu nanti. Emak ke Temerloh kerana ada kursus. Jadi cuma aku dan Abah ke Tesco Selayang membeli barang dapur yang dah habis. Tapi tak best lah Tesco tu kerana ada barang-barang yang aku mahu telah kehabisan stok. Sebelum itu, aku makan tengahari di Sushi King Mid Valley bersama rakan sekelas. Ada promosi RM2 sepinggan untuk sushi tertentu. Rasa sedih pula bila teringat ini minggu terakhir kami menghadiri kelas dan tutorial sebelum peperiksaan akhir serta majlis perpisahan yang dalam perancangan. Khabarnya ada beberapa majlis perpisahan yang dirancang yang tidak pernah dilakukan di fakulti sebelum ini. Biar betul? Istimewa sangat kah graduan linguistik tahun ini? Yang pasti kami batch yang paling bising serta vokal menyuarakan pendapat kami. Petang tadi juga aku terima panggilan untuk menghadiri temuduga kerja. Aku memang berminat dengan kerja itu. Tapi, aku tidak mahu membuat keputusan terburu-buru. Aku beritahu pada Encik yang menelefon itu bahawa aku hanya akan mula bekerja dalam bulan Jun jika diterima. Aku juga menerima pelawaan untuk bertemu di pejabatnya minggu depan agar dia dapat menerangkan dengan lebih lanjut tentang job description dan sekaligus melihat samada aku sesuai dengan kerjaya itu. Aku rasa tidak ada masalah untuk menghadiri temuduga. Dapat atau tidak lain cerita. At least aku cuba dan buka minda aku terhadap pilihan-pilihan yang ada selain dalam bidang linguistik dan bahasa. Aku perlu berhenti di sini. Mengantuk. Terjemahan dalam Bahasa Inggeris akan menyusul kemudian.